Cách Làm Trà Đào Truyền Thống

Thời gian cần thiết:  30 phút.

1. Bước 1 : Sơ chế đào

   Đào mua về các bạn rửa sạch, gọt vỏ, bỏ hạt và cắt lát nhỏ vừa ăn. Ngâm đào đã cắt nhỏ trong nước muối hoặc nước pha loãng thêm ít chanh để tránh bị thâm.

2. Bước 2 : Làm đào ngâm

   Cho 250g đường vào nồi cùng một chút nước rồi thắng đường đến khi nước đường có màu cánh gián. Sau đó bạn cho khoảng 800ml nước cùng 250g đường còn lại vào nồi rồi tiếp tục khuấy tan.
   Khi nước đường sôi, bạn cho đào đã ngâm vào đun. Nếu muốn đào giòn thì chỉ cần đun từ 2 – 3 phút, muốn đào mềm hơn thì đun từ 5 – 7 phút. Sau khi đun sôi đào theo khoảng thời gian trên, bạn vớt đào và nước đường ra để riêng cho nguội.
   Vắt nước cốt chanh vào nước đường để có vị thanh. Sau khi cả đào và nước đều nguội, các bạn cho đào vào lọ thủy tinh, sau đó cho nước đường vào đậy kín nắp, đặt vào ngăn mát tủ lạnh là có thể dùng được.

3. Bước 3: Pha trà đào

   gâm 1 gói trà túi lọc với 100ml nước sôi khoảng 5 phút rồi bỏ túi trà, thêm 20g đường và một ít nước đào ngâm vào rồi khuấy đều. Đổ trà vào ly, thêm đá rồi cho một vài lát đào ngâm vào trà là hoàn thành ly trà đào mát lạnh.

4. Bước 4

   Rót hỗn hợp trà đào đã pha sẵn vào và cho thêm 1 ít đào ngâm cắt lát trên phía trên.

5. Bước 5

   Trang trí bằng lá bạc hà. Thế là xong